गोवा की गाय नस्ल श्वेता कपिला को राष्ट्रीय पशु आनुवंशिक संसाधन ब्यूरो द्वारा आधिकारिक रूप से मान्यता दी गई है। श्वेता कपिला गोवा की एक देसी गाय की नस्ल है, जो इस क्षेत्र की उच्च वर्षा और आर्द्र तटीय परिस्थितियों के लिए पूरी तरह से अनुकूल है।
चरम जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल नस्ल
गाय की यह नस्ल जलवायु चुनौतियों के खिलाफ उल्लेखनीय लचीलापन प्रदर्शित करती है। अपने छोटे कद और सफेद कोट की विशेषता वाली यह नस्ल अपनी प्रभावशाली अनुकूलनशीलता और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए भी जानी जाती है। इस गाय की एक प्रमुख खासियत यह है कि ये कम चारा खाती है, जिससे यह शुष्क क्षेत्रों के लिए एक टिकाऊ विकल्प बन जाती है।
गाय को मिली आधिकारिक पहचान
आधिकारिक मान्यता प्राप्त करने से पहले, श्वेता कपिला को औपचारिक दस्तावेज की कमी के कारण “अज्ञात” के रूप में वर्गीकृत किया गया था। हालांकि, ICAR-CCARI, गोवा के ठोस प्रयासों के बाद, अब इसे आधिकारिक पहचान मिल गई है। हाल में, नई दिल्ली के राष्ट्रीय कृषि विज्ञान (NASC) परिसर में आयोजित प्रमाणन समारोह के दौरान इस नस्ल की घोषणा भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (ICAR) के महानिदेशक डॉ. हिमांशु पाठक द्वारा की गई है। कार्यक्रम के दौरान, गोवा में ICAR-KVK के वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. उदार संजयकुमार ने संस्थान की ओर से पशु नस्ल पंजीकरण प्रमाण पत्र प्राप्त किया।
गाय का सफेद कोट इसकी विशेषता
स्थानीय रूप से “गौंथी” या “गवथी धवी” कहलाने वाली श्वेता कपिला अपने विशिष्ट सफेद कोट के लिए जानी जाती है, जो इसके थूथन से लेकर पूंछ तक फैला होता है, जिसमें पलकों और थूथन पर हल्के भूरे रंग के धब्बे होते हैं। ये गाय छोटे से मध्यम कद की होती है, इनका चेहरा सीधा होता है और सींग छोटे, थोड़े ऊपर की ओर मुड़े होते हैं। बेलनाकार थनों के साथ इनका कटोरानुमा थन उन्हें दूध उत्पादन के लिए आदर्श बनाता है। औसतन, एक श्वेता कपिला गाय प्रतिदिन 2.8 किलोग्राम दूध देती है, जिसमें कुल दुग्ध उत्पादन 250 से 650 किलोग्राम तक होता है।
गोवा के डेयरी उद्योग की मजबूत कड़ी
गर्म और आर्द्र मौसम की स्थिति के लिए, इस नस्ल के लचीलेपन ने इसे गोवा में डेयरी उद्योग का एक अनिवार्य हिस्सा बना दिया है। खेत के काम, जैसे कि जुताई और थ्रेसिंग में इसके सीमित उपयोग के बावजूद, इस नस्ल को इसके दूध उत्पादन के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है। श्वेता कपिला गाय की औसत दुग्ध उत्पादन क्षमता 510 किलोग्राम है, जिसमें दूध में वसा की मात्रा 5.21% होती है, जो इसे डेयरी किसानों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाती है।
श्वेता कपिला का पंजीकरण केंद्र सरकार की “मिशन जीरो नॉन-डिस्क्रिप्ट” पहल का हिस्सा है, जिसका उद्देश्य भारत के देशी पशु आनुवंशिक संसाधनों की सुरक्षा और संवर्धन करना है। राष्ट्रीय पशु आनुवंशिक संसाधन डेटाबेस में इसका समावेश भविष्य की पीढ़ियों के लिए नस्ल के संरक्षण को सुनिश्चित करता है और भारत की देशी पशुधन नस्लों की सुरक्षा के प्रयासों को मजबूत करता है।